你以为莲藕仅仅已往蔬菜？欧洲杯体育

降脂护肠、抗衰防癌

改善心思、助消化、稳心率

它关联词“平价”的润泽品

更不测的是

莲藕还能变身为

瘦身好意思颜、养快慰神、解暑生津

养护肠胃的“低GI矿藏”藕粉

同根不同味，养生各有招

一皆来看养生藕的正确服法

莲藕的5大刚正：

降脂益肠说念：

莲藕富含膳食纤维，有助于镌汰胆固醇水平，促进肠蠕动，驻守便秘。

抗衰防癌：

莲藕中含有丰富的维生素C及多酚类物资，具有抗开脱基、抗氧化和减慢软弱等功效，还有助于驻守癌症。

赞成改善心思：

莲藕中富含B族维生素（极度是维生素B6）。补充B族维生素有助于减少轻狂，缓解头痛和消弱压力，进而改善心思。

益神助消化：

莲藕含有丰富的钾、锌、镁等矿物资。有益于保抓肌肉和神经的正常责任。另外，这些养分素还有助于分泌消化酶，改善消化功能。

稳省心率降血压：

莲藕中钠少钾多，有助于调遣血压和心率，关于腹黑及全身健康均有益。

【凝视：莲藕半菜半粮，学会食物交换】

关于血糖高、患糖尿病的一又友来说，若是吃了莲藕，就要相应减少米饭、馒头等主食的量，省略200克的鲜藕不错替换25克米面（干重），以免淀粉摄入过多，影响血糖禁止。像桂花糯米糖藕等，更要凝视食用量。

除了糖尿病东说念主，需要减肥的一又友，也需要禁止总能量，吃莲藕时，雷同要凝视食物的替换。

藕粉：被扭曲的“低GI矿藏”

淀粉为主，升糖和善：

藕粉是鲜藕浓缩脱水制成（干重淀粉含量近90%）。淀粉需经酶解改换为单糖才调被摄取，提供能量。

能量对比：

一碗30克的干藕粉（约冲调200～250ml），提供的能量与7～8块方糖左近。

但二者的血糖生成指数却大相径庭：

藕粉的GI值：33，属于低GI食物；

方糖的GI值：65，属于中GI食物。

为何升糖慢？

藕粉中支链淀粉占比高，糊化温度低，冲调后质料柔滑，消化摄取更迟缓，血糖高潮更迟滞。

中医角度下的藕粉：

生藕性寒，但制成藕粉后，性味转为甘平，归脾、胃、心、肝经。

藕粉的刚正：

李时珍以为，食用藕粉不错瘦身好意思颜、养快慰神。

《本草概要拾获》早有纪录其功效：“调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神，生智谋，解暑生津，消食止泻”，尤其适应以下东说念主群：

1.胃肠功能弱者

藕粉易消化，有助于养护肠胃。

藕粉冲调后呈糊状，质料柔滑，对胃黏膜无刺激，易消化。

胃肠不适（如吐逆、泻肚、消化不良）时，可调一丝姜汁缓咽，赞成设立胃黏膜。

2.暑热伤津或糖尿病患者

暑热出汗多、口干尿赤时，用藕粉加乌梅一枚，可清热消暑。

糖尿病患者若口干舌燥，可用无糖藕粉调芦根汁，赞成缓解闷热。

藕粉还有助于补充铁元教会气血。

《本经逢原》提到藕粉可“治虚蚀本血，吐利下血”。产后血崩、术后贫血者，可用藕粉冲红糖水晨服，赞成补益气血。

凝视：藕粉铁含量有限，缺铁性贫血患者弗成替代铁剂协调。

吃藕粉的“正确开放景观”：

选对家具：

优先选配料表仅含“藕粉”的纯藕粉，速溶藕粉或调制藕粉若添加白砂糖、麦芽糊精，会权臣升高GI值，需凝视检验配料表。

禁止量：

逐日30～50克干粉为宜（约1～2碗冲调量），过量可能因淀粉摄入过多影响其他养分摄取。

搭配手段：

可加坚果（如核桃）、红枣（无核）加多风范，或搭配牛奶冲调，养分更全面。

夏令畛域：藕粉桂糖糕

藕粉不仅能冲调，还能作念成糕点。《红楼梦》中贾母钟爱的“藕粉桂糖糕”，即是老幼皆宜的养生点心，尤其适应体弱多病、脾胃气虚的东说念主群。

食材：

藕粉200克、糯米粉100克、桂花/白砂糖适量（阐发口味调整）。

制作重点：

调糊防结块：藕粉与糯米粉搀杂后，加温水边搅边调，至浓稠糊状（筷子拿起能迟缓流下）。

蒸制定型：容器涂油防粘，倒入面糊后大火蒸15～20分钟（水开后再放）。

增香手段：蒸好后撒干桂花，盖盖焖旋即，让桂香融入糕体。

食用提议：

冷却后切块，冷藏后四肢夏令凉食，开胃又解腻。

小贴士：

糯米粉能健运脾胃、祛湿，与藕粉搭配，更适应夏季“健脾化湿”的养生需求。

养生藕的食用指南

1.莲藕刚正：

降脂益肠说念、抗衰防癌、赞成改善心思、益神助消化、稳省心率降血压。

凝视：半菜半粮，学会食物交换。

2.藕粉：被扭曲的“低GI矿藏”

刚正：瘦身好意思颜、养快慰神、解暑生津，还不错补充铁元教会气血。

推选：藕粉桂糖糕欧洲杯体育，老幼皆宜的养生点心，尤其适应脾胃气虚、体弱多病的东说念主群。